Пильнинский оптико-механический завод
Оборудование для мясопереработки Пресс ПМО-400
Описание оборудования для мясопереработки Пресс ПМО-400:
Пресс ПМО-400
Пресс механической обвалки (сепаратор) мяса (все виды птицы, рыба морская и речная), рабочий орган, перфорированная гильза, работает при температуре (-2 +0). Производительность 400 кг/ч.
Прессы предназначены для механизации обвалки (отделения мяса от костей) всех видов рыбы, тушек цыплят, отдельных частей цыплят-бройлеров, кур, уток, утят, индеек, гусей, индюшат, маточных кур и дообвалки костей от указанного выше сырья после других видов обработки (разделки тушек и обвалки грудной части и окорочка ).
Принцип действия. Мышечная ткань отделяется от костей под давлением и фильтруется через гильзу-фильтр. Прессы марки ПМО позволяют:
- механизировать процесс обвалки;
- повысить в 20 раз производительность труда;
- выделить дополнительно из малоценного сырья птицы (шеи, каркасы, крылья) и рыбы (плавники, хребты после филитирования ) 60-70% мясной массы, которую широко используют при выработке колбасных изделий, консервов, паштетов, полуфабрикатов и др.
Срок изготовления 4 недели!!!
Технические характеристики оборудования для мясопереработки Пресс ПМО-400:
| Характеристики | |
| Модель | ПМО-400 |
| Производительность (техническая ) в зависимости от исходного сырья | 400-500 |
| Производительность по рыбе | 300-400 |
| Установленная мощность, кВт | 5,5 итальянский мотор редуктор |
| Масса, кг | 200 |
| Габаритные размеры, мм : Длина Ширина Высота | |
| Температура обрабатываемого сырья | ПМО-400 (-2 до 0) |
| Выход мясной массы, % от подготовленного сырья: | |
| при обвалке тушек кур, цыплят (приблизительно в зависимости от сырья) | 75 |
| Уток, утят (приблизительно в зависимости от сырья) | 77 |
| при обвалке каркасов кур, цыплят (приблизительно в зависимости от сырья) | 67 |
| Индеек , индюшат (приблизительно в зависимости от сырья) | 68 |
| Шей (приблизительно в зависимости от сырья) | 65 |
| При обвалке рыбы (приблизительно в зависимости от сырья) | 83-98 |
| Кол-во костных включений в мясной массе, % не более | |
| При обвалки тушек птицы и рыбы, не более (приблизительно в зависимости от сырья) | не более ---0,25 |
| При обвалки каркасов и шей (приблизительно в зависимости от сырья) | не более ---0,35 |
| Содержания кальция в мясной массе % (приблизительно в зависимости от сырья) | |
| При обвалки тушек птицы и рыбы, не более (приблизительно в зависимости от сырья) | не более ---0,18 |
| При обвалки каркасов и шей (приблизительно в зависимости от сырья) | не более ---0,35 |
| Цена руб рабочий орган перфорированаая гильза температура сырья от 0 до -2 С ПМО-400 | 260 000 рублей |
© 2024 Пильнинский оптико-механический завод
607490 Нижегородская область, р.п. Пильна, ул. Советская, 31
(83192) 5-15-64, 5-15-80, 5-14-94, 5-10-26, 5-20-14