Термокамера КТОМИ-300М нержавейка внутри

Описание термокамеры КТОМИ-300М нержавейка внутри:

В комплекте:
Дымогенератор
Парогенератор (старого образца)
Тележка

Коптильный комплекс «КТОМИ-300М» входит в состав пищевого оборудования для малого и среднего производства и предназначен для обжарки, варки и копчения мясной продукции (колбас, сосисок, сарделек, мясных деликатесов) и рыбы. По желанию заказчика доработка коптильного оборудования позволит внести в технологию любые комбинации тепловой обработки включая сушку, вяления рыбы, холодное копчение мяса, птицы, рыбопродуктов.

Термодымовая камера состоит из шкафа с блоком электронагревателей, дымо и парогенератора, системы автоматического управления и тележки.

Герметичный шкаф выполнен внутри из нержавеющей стали, теплоизолированные стенки позволяют экономить энергоресурсы, в процессе эксплуатации.

Технологический процесс производства мясных и рыбных деликатесов абсолютно управляем – варка, сушка, обжарка, копчение осуществляется в полуавтоматическом режиме при заранее заданных температурах, влажности и длительности циклов проводимых операций.

Опилочный дымогнератор неприхотлив к размерам фракций опилок (кроме смолистых пород дерева), обеспечивает концентрацию и интенсивность дыма, придает аппетитный аромат и золотистый цвет продуктам мясопереработки.

Данное изделие просто в эксплуатации и ремонтнопригодно. Для удобства транспортировки камера снабжена боковыми ножками, позволяющими перевозить ее в горизонтальном положении.

Наши специалисты готовы провести:

профессиональную консультацию;
гарантийный ремонт;
капитальный ремонт;
а также продажу запчастей.

Технические характеристики термокамеры КТОМИ-300М нержавейка внутри:

Техническая характеристика
1. Рабочий объем термокамеры	2,5м³
2. Масса загружаемого продукта (по вареной колбасе)	300 кг
3. Потребляемая мощность не более	33 кВт
4. Диапазон температур	40-120 ⁰С
5. Время достижения макс. температуры 100⁰С	не более 15 мин
6. Время работы без дозаправки дымогенератора опилками	3ч
7. Максимальная влажность	100%
8. Способ увеличения влажности в камере	парогенератор
9. Управление камерой	микропроцессорный блок
10. Габаритные размеры:
Длина	1450 мм
Ширина	1760 мм
Высота	2700 мм
11. Масса комплекса	850 кг