Термокамера КТОМИ-300 двухрамная, нержавейка внутри, с форсункой

Описание термокамеры КТОМИ-300 двухрамная, нержавейка внутри, с форсункой:

В комплекте:
Дымогенератор - 1 шт
Парогенератор – 1 шт
Тележка - 2шт

Коптильный комплекс «КТОМИ-300» (двухрамная) входит в состав пищевого оборудования для малого и среднего производства и предназначен для обжарки, варки и копчения мясной продукции (колбас, сосисок, сарделек, мясных деликатесов) и рыбы. По желанию заказчика доработка коптильного оборудования позволит внести в технологию любые комбинации тепловой обработки включая сушку, вяления рыбы, холодное копчение мяса, птицы, рыбопродуктов.

Термодымовая камера состоит из шкафа с блоком электронагревателей, дымогенератора, системы автоматического управления и тележками для навешивания продуктов.

Герметичный шкаф выполнен внутри из нержавеющей стали, теплоизолированные стенки позволяют экономить энергоресурсы в процессе эксплуатации.

Технологический процесс производства мясных и рыбных деликатесов абсолютно управляем – варка, сушка, обжарка, копчение осуществляется в полуавтоматическом режиме при заранее заданных температурах, влажности и длительности циклов проводимых операций. Самостоятельное программирование не составляет труда и не требует специальных навыков и знаний.

Опилочный дымогенератор неприхотлив к размерам фракций опилок (кроме смолистых пород дерева), обеспечивает концентрацию и интенсивность дыма, придает аппетитный аромат и золотистый цвет продуктам мясопереработки.

Предприятие всегда готово провести:

профессиональную консультацию;
гарантийный ремонт;
продажу запчастей

Технические характеристики термокамеры КТОМИ-300 двухрамная, нержавейка внутри, с форсункой:

Технические характеристики:
1. Рабочий объем термокамеры	5м³
2. Масса загружаемого продукта (по вареной колбасе)	600 кг
3. Потребляемая мощность не более	60 кВт
4. Диапазон температур	40-120 ⁰С
5. Время достижения макс.температуры 100 ⁰С (без загрузки продуктом)	не более 8 мин
6. Время работы дымогенератора без дозаправки	3 часа
7. Способ увеличения влажности в камере	форсунка (парогенератор)
8. Управление термокамерой	микропроцессорный блок
9. Давление воды в магистрали	не менее 2атм
10. Габаритные размеры:
Длина	3000 мм
Ширина	1750 мм
Высота	2700 мм
11. Масса комплекса	1500 кг